
Fermeture annuelle
Au restaurant U Sperun, laissez-vous séduire par l’alliance d’une cuisine raffinée orchestrée par le chef Anthony Marmottan et une vue panoramique splendide sur la mer et les îles Lavezzi.





Les Entrées…
Salade de Raie Mireille du Louis Gaby 26 €
Le Foie Gras, Salade de Saison, Gésiers de Canard 27 €
Tartare de Mérou du Loky 27 €
La Planche de Charcuterie AOP 35 €
Elevé par Mr Paqué - Coopérative a Guittera
(Ou demi planche 24€)
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Les Plats…
Chuk Flap Metzger aux Chanterelles 35 €
St Pierre en Aiguillette, Poireaux de nos Terres, Beurre Blanc Clémentine 39 €
Le Paleron Aberdeen, Sauce Périgueux 35 €
Fregola Sarda, Crevettes Rouges, Petits Poulpes, Calamars, Bisque Crémée de Têtes 37 €
Le Tartare de Bœuf préparé en Salle, Pommes Frites 30 €
Joue de Veau Comme un Pot au Feu, Canard confit, Mini Légumes 36 €

Les desserts…
Le Gratin de Kiwi Corse 14 €
Entremet Chocolat Sarrasin 13 €
Entremet Poire Caramel 13 €
La Pomme Granny, Le Gingembre, Miel Corse, Crème de Mascarpone 12 €
Le Café Gourmand 15 €
La Sélection de Fromages Insulaires, Confiture de Figue 12.50 €