
Fermeture annuelle
Au restaurant U Sperun, laissez-vous séduire par l’alliance d’une cuisine raffinée orchestrée par le chef Anthony Marmottan et une vue panoramique splendide sur la mer et les îles Lavezzi.





Les Entrées…
La Raie Mireille, Façon Pistarellu 25 €
La Tête de Veau, Sauce Gribiche 22 €
Carpaccio de Crevette Géante à la Clémentine, Condiment Gingembre 24 €
La Planche de Charcuterie AOP 35 €
Elevé par Mr Paquet - Coopérative a Guittera
(Ou demi planche 24€)
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Les Plats…
La Coquillette, Saveur de mon Enfance 32 €
Le Saumon Label Rouge, Sauce à l’Oseille 35 €
Le Râble de Lapin, Sauce Satay 32 €
La Pièce à Griller Sélection Metzger 34 €
Le Tartare de Bœuf Premium, Pommes Paille 30 €
La Découverte de Saison, Figatellu,Pulenda, Oeuf au Plat, Pomme Mitraille 34 €

Les desserts…
Le Gratin de Clémentines Corse, Vanille Citron Vert 11 €
Le Moelleux Châtaigne 11 €
Le Fiadone, Et sa Quenelle de Glace 11 €
Comme une Buchette Deux Chocolats Passion 13 €
Le Café Gourmand 15 €
La Sélection de Fromages Insulaires, Confiture de Figue 12.50 €