
Fermeture annuelle
Au restaurant U Sperun, laissez-vous séduire par l’alliance d’une cuisine raffinée orchestrée par le chef Anthony Marmottan et une vue panoramique splendide sur la mer et les îles Lavezzi.
Castel Franco Sauce César, Poulet Jaune Fermier Tuile de Pain Bâtard 27€
Poke de Poulpe, Ananas, Fenouil 28€
La Pièce de Bœuf Metzger Rôtie, Servi Froid Sauce Gribiche 26€
La Petite Tomate de l’Ortulinu Mozzarella di Buffala Campana AOP 26€
La sélection de Charcuterie AOP
Coopérative de Guitera (M. Paquet) 32€
(Ou demi-planche 21€)
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Le Tartare de Boeuf Préparé en Salle, Pomme Frites 30€
Entrecôte Sashi Beef Lover Poivre de Malabar, Pomme Paille 39€
La Côte de Cochon Ibérique comme une Milanaise 38€
Fenouil en Risotto, Bimi, San Marzano au Basilic 35€
Calamarata aux Gambas SauvagesPeperone, Pavot Bleu 37€
Magret du Sud-Ouest, Orange Miel Betterave Rouge et Framboise 35€
Espadon de nos Côtes Grillés à la Messine d’Abricot 38€
Vacherin framboise, 14€
Tartelette Figue Rôtie, et sa quenelle, 14€
Nougat Glacé 13€
Tatin à la Mangue, Quenelle de Glace 14€
Entremet absolu noisette, 14€
Le Café Gourmand, 15€
La sélection de Fromages insulaires
Confiture de figue, 12.50€