LE restaurant

Au restaurant U Sperun, laissez-vous séduire par l’alliance d’une cuisine raffinée orchestrée par le chef Anthony Marmottan et une vue panoramique splendide sur la mer et les îles Lavezzi. 
 

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    Fermé les lundis et mardis
    du 1er novembre au 12 avril
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    Service
    de 12h00 à 15h30
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    Tenue correcte
    exigée
  • Réserver votre table par téléphone04 95 73 58 60

RESTAURANT U Sperun

Saveurs dans les hauteurs

Perché dans la partie haute du Club, le restaurant U Sperun vous ouvre ses portes toute l’année pour une invitation à l’évasion aux saveurs méditerranéennes ! À sa table, plongez dans une carte inventive où les produits locaux, frais et de saison sont mis en avant avec inventivité par le chef et son équipe aguerrie. Tout au long du repas, laissez-vous emporter par l’ambiance bienveillante qui imprègne les lieux et le panorama splendide qui se dévoile devant vos yeux. Avec l’eau turquoise en toile de fond et le practice en contrebas, profitez d’un moment suspendu où gastronomie et passion du golf se rencontrent.

 


 

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LA CARTE du restaurant

By Anthony Marmottan
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Une carte de produits frais...

Les Entrées

 

Gravlax de pagre  28 €
Gaspacho de tomate 15 €
Mousse de chèvre
L’incontournable césar 26 €
Ceviche de veau  20 €
Enoki, pistaches
Trilogie de melons  27 €
Prisuttu AOP, figues
La caprese à la fraise 24 €
Tomates, mozzarella
Le homard en salade  38 €
La planche de charcuterie Corse AOP  35 €

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Les Plats

 

Risotto aux deux truffes   36 €
Le tartare de boeuf    30 €
Magret de canard  32 €
Pêches
Gnocchetti 24€
Burrata et basilic
Le denti aux câpres 39 €
Artichauts et vuletta
Les fregola sarda 38 €
Tartare de crevettes rouges
Fritto misto 39 €
Sauce tartare, Pêche locale
Le demi coquelet à la diable 25 €
Filet de boeuf  39 €
Sauce bagna cauda, tempura de légumes

 

 


*Service compris


***Tous nos produits sont de saison, d’origine France
Issus de pêches locales***







 

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Et de saison...

Les Desserts


Le nougat glacé maison 14 €
La fraise 12 €
Le profiterole 15 €
La tarte au citron meringuée 15 €
L’Ile Flottante pistache framboise 15 €
Le vacherin coco ananas  15 €
La planche de fromages corses  15 €

 

Réserver votre table par téléphone04 95 73 58 60

MEMBRES et visiteurs

Profiter du soleil

Chaque midi, le restaurant U Sperun se transforme en une oasis gastronomique, accueillant avec joie les membres du club ainsi que les visiteurs en quête d’une expérience culinaire haut de gamme. La terrasse du restaurant représente le lieu idéal pour faire swinger votre fourchette et émerveiller vos papilles avec des créations raffinées. Et pour vos moments les plus précieux, le restaurant peut se privatiser le midi ou le soir sur demande : baptêmes, anniversaires et mariages aux soins d’une équipe attentionnée et dans un cadre d’une beauté intemporelle. 
 

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