
Fermeture annuelle
Au restaurant U Sperun, laissez-vous séduire par l’alliance d’une cuisine raffinée orchestrée par le chef Anthony Marmottan et une vue panoramique splendide sur la mer et les îles Lavezzi.
Chef Salad à notre façon 25€
Œuf Parfait, Asperges, Parmesan Faux Filet fumé 23€
Tartare de Sériole au Yuzu, Ananas, Coco 26€
Céleri Rémoulade aux fines herbes, Serrano23€
La planche de charcuterie à partager 27€
Coppa, Lonzo, Jambon cru (Ou demi-planche 18€)
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Le Tartare du Boucher préparé en Salle 30€
Onglet Aberdeen IGP, façon Steack and Lobster 38€
Pomme Paille
Spaghetti Nero di Sepia alle vongole, Boutargue 34€
Caille Farcie, réduction Carotte Cacao 36€
St Pierre de Dumé, Palourde, jus iodé 39€
La Tatin à la Mangue 13€
Le Vacherin à la Framboise 14€
Le Café Gourmand 13€
Omelette Norvégienne Grand Marnier 15€
Dacquoise Chocolat Noisette 14€
Le Macaron Géant Framboise 13€
La sélection de Fromages insulaires 12.50€