LE restaurant

Au restaurant U Sperun, laissez-vous séduire par l’alliance d’une cuisine raffinée orchestrée par le chef Anthony Marmottan et une vue panoramique splendide sur la mer et les îles Lavezzi. 
 

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    Fermé les lundis et mardis
    du 1er novembre au 12 avril
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    Service
    de 12h00 à 14h30
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    Tenue correcte
    exigée
  • Réserver votre table par téléphone04 95 73 58 60

RESTAURANT U Sperun

Saveurs dans les hauteurs

Perché dans la partie haute du Club, le restaurant U Sperun vous ouvre ses portes toute l’année pour une invitation à l’évasion aux saveurs méditerranéennes ! À sa table, plongez dans une carte inventive où les produits locaux, frais et de saison sont mis en avant avec inventivité par le chef et son équipe aguerrie. Tout au long du repas, laissez-vous emporter par l’ambiance bienveillante qui imprègne les lieux et le panorama splendide qui se dévoile devant vos yeux. Avec l’eau turquoise en toile de fond et le practice en contrebas, profitez d’un moment suspendu où gastronomie et passion du golf se rencontrent.
 

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LA CARTE du restaurant

By Anthony Marmottan
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Une belle carte de saison ...

Chef Salad à notre façon 25€
Œuf Parfait, Asperges, Parmesan Faux Filet fumé  23€
Tartare de Sériole au Yuzu, Ananas, Coco 26€
Céleri Rémoulade aux fines herbes, Serrano23€
La planche de charcuterie à partager 27€
Coppa, Lonzo, Jambon cru (Ou demi-planche 18€)

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Le Tartare du Boucher préparé en Salle 30€
Onglet Aberdeen IGP, façon Steack and Lobster 38€
Pomme Paille
Spaghetti Nero di Sepia alle vongole, Boutargue 34€
Caille Farcie, réduction Carotte Cacao 36€
St Pierre de Dumé, Palourde, jus iodé 39€

 

 

 

 

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.... et de produits frais

La Tatin à la Mangue 13€

Le Vacherin à la Framboise 14€

Le Café Gourmand 13€

Omelette Norvégienne Grand Marnier 15€ 

Dacquoise Chocolat Noisette 14€
Le Macaron Géant Framboise 13€
La sélection de Fromages insulaires 12.50€



 


 


 

Réserver votre table par téléphone04 95 73 58 60

MEMBRES et visiteurs

Profiter du soleil

Chaque midi, le restaurant U Sperun se transforme en une oasis gastronomique, accueillant avec joie les membres du club ainsi que les visiteurs en quête d’une expérience culinaire haut de gamme. La terrasse du restaurant représente le lieu idéal pour faire swinger votre fourchette et émerveiller vos papilles avec des créations raffinées. Et pour vos moments les plus précieux, le restaurant peut se privatiser le midi ou le soir sur demande : baptêmes, anniversaires et mariages aux soins d’une équipe attentionnée et dans un cadre d’une beauté intemporelle. 
 

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