
Fermeture annuelle
Au restaurant U Sperun, laissez-vous séduire par l’alliance d’une cuisine raffinée orchestrée par le chef Anthony Marmottan et une vue panoramique splendide sur la mer et les îles Lavezzi.
Les Entrées…
Le Carpaccio de Bœuf Ravigote 28 €
La Rémoulade et Serrano 25 €
La Salade Choux, Carotte, Endive, Crevettes Fraîches 25 €
La Burrata des Pouilles, Mara des Bois, Tomates Colorées 26 €
Raviole Artichaut, Foie Gras, Jus Crémé 28 €
La Planche de Charcuterie AOP 35 €
Elevé par Mr Paqué - Coopérative a Guittera
(Ou demi planche 24€)
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Les Plats…
La Coquillette Saveur d’Enfance 37 €
Le Bœuf Sélection Metzger, Sauce Périgueux 42 €
Le Mignon de Veau, Homardine à ma Façon, Panais en Ecrasé 39 €
Sériole, Beurre Blanc Perlé,Jeunes Pousses d’Epinards 38 €
Le Cari Zourite au Patrimonio 38 €
Le Vacherin Framboise 14 €
Le Biscuit Dacquoise Mangue Coco 14 €
La Boule Rocher Pécan 14 €
La Tartelette Figue 13 €
Le Secret Citron 13 €
Le Café Gourmand 15 €
La Sélection de Fromages Insulaires, Confiture de Figue12.50 €